Formaggi di mucca
22,38 €
Rosso Imperiale è un formaggio erborinato affinato in mosto di Passito di Pantelleria e di Recioto.
23,50 €
Il Birraiolo Qubi18 é un formaggio a crosta lavata affinato in birra artigianale. Ottimo e originale, saprà stupire anche i palati più curiosi.
Formaggi bergamaschi di latte vaccino
Formai de Mut Dop Rosso - semistagionato
13,56 €
Formai de Mut Dop di fondo valle - Marchio rosso - semistagionato, con affinamento nella nostra cantina.
21,47 €
Roccolo DiVino è un formaggio di latte vaccino intero dalla pasta compatta che viene affinato in mosto di passito di Raboso. Questa stagionatura apporta aromi complessi eccezionali, che lo rendono uno dei nostri formaggi più apprezzati.
20,25 €
Il Bitto è un formaggio che viene prodotto soltanto in alpeggio nel periodo estivo, in un territorio molto limitato tra la Valtellina e l'alta Valle Brembana.
16,58 €
Il Taleggio Dop a latte pastorizzato è uno dei formaggi più famosi al mondo. Viene affinato nella nostra cantina di Serina per almeno 30 giorni.
Questo lo rende morbido nel sottocrosta, saporito e dall'aroma intenso e particolare.
9,75 €
Questo Formaggio Val Serina è prodotto dalla Società Agricola Gamba farm, nel paese di Dossena, situato a mille metri di quota in alta Val Serina.
Viene affinato almeno 90 giorni nella nostra cantina.
12,29 €
Lo Stracchino all'antica è un formaggio a pasta molle, consumato generalmente fresco, con una crosta sottile dai colori bianco, grigio e avorio.
16,77 €
Il Tartù è un formaggio a pasta molle e a crosta lavata con tartufo nero scorzone in pasta.
9,74 €
Bosina, robiola a latte misto di mucca e pecora
7,37 €
Formaggio Branzi, un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) è un formaggio tipico della Val Brembana che prende il nome dall'omonimo paesino bergamasco.
Questo Branzi ha una stagionatura compresa tra i 60 e i 90 giorni.
8,19 €
La Torta Ambròs è un formaggio a crosta lavata prodotto con latte pastorizzato e a pasta cruda.
7,40 €
Il nostro gorgonzola al cucchiaio è uno dei più amati nei nostri negozi e un motivo dovrà pur esserci...
29,30 €
Ol Minadùr è un Formaggio Nostrano di latte vaccino stagionato nelle antiche miniere di calamina di Dossena.
36,30 €
Prepara dei fantastici Pizzoccheri con il nostro Kit per 5 persone.
Nella confezione troverai 1/2 Kg di Pasta per Pizzoccheri e i formaggi necessari alla preparazione selezionati da Paganì.
10,40 €
Formaggio Val Serina semistagionato prodotto con latte di sole Brune Alpine Originali
20,65 €
Lo Stracchino all'antica delle valli orobiche è un formaggio molto legato alle montagne bergamasche e alla pratica antica dell'alpeggio, tanto da essere tutelato da un presidio Slow Food.
17,30 €
Il Blutunt è un erborinato naturale di latte vaccino con una pasta morbida e solubile.
Formaggi di mucca
Salva Cremasco Dop
10,10 €
Salva Cremasco Dop, un formaggio friabile, saporito, piacevolmente solubile.
18,30 €
Il Taleggio Dop è un prodotto dalla pasta uniformemente morbida, prodotto con latte intero, crudo.
13,53 €
Ciochetù, formaggio di latte vaccino affinato in vinacce di Nebbiolo Valtellina