Mais spinato di Gandino e mais antichi

In questa sezione puoi trovare i prodotti nati dalla lavorazione di alcuni antichi mais bergamaschi come il Mais Spinato di Gandino, il Rostrato Rosso di Rovetta e il Nostrano dell'Isola.

Questi tipi di Mais sono stati recuperati soltanto negli ultimi anni dopo diversi secoli in cui erano stati dimenticati perché meno produttivi rispetto al mais...

In questa sezione puoi trovare i prodotti nati dalla lavorazione di alcuni antichi mais bergamaschi come il Mais Spinato di Gandino, il Rostrato Rosso di Rovetta e il Nostrano dell'Isola.

Questi tipi di Mais sono stati recuperati soltanto negli ultimi anni dopo diversi secoli in cui erano stati dimenticati perché meno produttivi rispetto al mais comune. Le loro qualità peculiari, sia a livello salutistico, sia gustativo, hanno permesso un rilancio in grande stile. 

Assaggiando questi prodotti tornerai indietro nel tempo, gusterai la prima polenta prodotta in terra bergamasca, potrai sentire il legame vero che c'è tra la terra e i suoi prodotti. 

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Mais spinato di Gandino e mais antichi  Ci sono 4 prodotti.

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Sono genuine, leggere, buone, senza glutine e hanno un legame fortissimo col territorio: sono le Gallette di mais spinato di Gandino, prodotte interamente con questo mais antico e pregiato riscoperto in Val Seriana, che dà loro un gusto fragrante e inconfondibile. Ideale al pasto, agli aperitivi o come merenda, sono disponibili in 5 varianti.
In magazzino
4,00 €
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La polenta che non devi mescolare! Si tratta di una farina per polenta creata con tre mais antichi, recuperati dalla sapienza degli agricoltori bergamaschi: per portare sulla vostra tavola una polenta unica dal gusto inconfondibile.
Disponibile
3,49 €
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Qualcosa di piacevole per la merenda? Prova i frollini al mais spinato di Gandino, col the sono ottimi, anche se raggiungono il massimo accompagnati al Moscato di Scanzo De Toma in un momento meditativo!
In magazzino
6,00 €
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Macinata con mulino a pietra o a martelletti, la «farina melgotto» è la farina bramata integrale di Mais Spinato di Gandino che in questi anni ha meritato il titolo di regina. Ideale per il più tradizionale dei piatti del Nord Italia, la polenta.
Disponibile
3,49 €
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