I formaggi dei montanari bergamaschi

Sei un amante dei formaggi artigianali?

Quelli contenuti in questa confezione sono i veri formaggi che mangiano da sempre i montanari bergamaschi.

Ogni prodotto è la fedelissima espressione del territorio e della stagione. 

Contenuto

La confezione contiene i seguenti formaggi: 

• 250 grammi di Strachitunt Val Taleggio Dop affinato nella nostra cantina.

Formaggio di latte vaccino crudo, semigrasso e a pasta cruda. Lo Strachitunt è un fantastico erborinato bergamasco dagli aromi di funghi e sottobosco, con note lattiche, vegetali e floreali. Affinato per almeno 30 giorni nella nostra cantina.

• 250 grammi di Formaggio Val Serina dell'Azienda Agricola Tiraboschi Angelo, di Zorzone di Oltre il Colle stagionato 60 giorni;

Formaggio di latte vaccino crudo, a pasta semicotta compatta, morbida, leggermente elastica. Aromi di fieno, fiori essiccati, panna, burro crudo e latte crudo con una piacevole solubilità e sapidità finale.

• 250 grammi di Formaggio Val Serina dell'Azienda Agricola Gamba Farm di Dossena stagionato minimo 10 mesi.

Formaggio di latte vaccino crudo, semigrasso e a pasta semicotta. Aromi di fieno, erba, frutta tostata e legni stagionati. Leggera pungenza e lunga persistenza. 

• Un quartino di Taleggio Dop a latte pastorizzato di Casearia Arnoldi di Peghera di Taleggio affinato nella nostra cantina di Serina per almeno 30 giorni;

Formaggio di latte vaccino pastorizzato, intero. Pasta cruda e cremosa, in particolare nel sottocrosta, piacevolmente solubile. Aromi decisi di funghi e sottobosco, di panna e burro.

• Un quartino di Stracchino all'antica di Dossena

Formaggio di latte vaccino crudo e intero. Prodotto a pasta cruda ha aromi di medio bassa intensità, prevalentemente di latte crudo, di panna fresca, di erba appena tagliata e a seconda della stagione di fieno o di erba medica.

I prodotti specificati possono essere sostituiti con altri simili e di pari valore a causa di esaurimento scorte.

Per i dettagli di ogni formaggio consulta le singole schede.