FVS - Formaggio Val Serina Fresco

Il formaggio Val Serina fresco è un prodotto caseario artigianale, quello che una volta, in Val Serina, veniva chiamato semplicemente Formai Nostrà, Formaggio nostrano. Il Valserina fresco che potete acquistare da noi viene stagionato minimo 60 giorni e proviene dall'Azienda Agricola Tiraboschi Angelo di Zorzone (Oltre il Colle).

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Fvs - Formaggio Val Serina fresco

Il Formaggio Val Serina è unico, perché prodotto ancora come una volta da piccolissime aziende agricole che vivono e lavorano nell'omonima valle. La scarsissima quantità disponibile di questi formaggi fa sì che essi non siano facilmente reperibili.

Cos'ha di particolare il Formaggio Val Serina

Questo formaggio è unico perché viene prodotto dai contadini, non dai caseifici. Questo significa che ogni contadino alleva le proprie vacche, ricava il proprio latte, lo lavora e infine si occupa della stagionatura del formaggio.

Ogni produttore ha la propria impronta. Ogni forma di formaggio ha un gusto unico per via della cantina di stagionatura, della stagione, dei pascoli in cui sono state le mucche, della lavorazione artigianale, della condizione fisica delle vacche e di un'infinità di variabili che fanno di questi formaggi un patrimonio inestimabile di cultura e di tradizione.

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FVS - Formaggio Val Serina Fresco

FVS - Formaggio Val Serina Fresco

Il formaggio Val Serina fresco è un prodotto caseario artigianale, quello che una volta, in Val Serina, veniva chiamato semplicemente Formai Nostrà, Formaggio nostrano. Il Valserina fresco che potete acquistare da noi viene stagionato minimo 60 giorni e proviene dall'Azienda Agricola Tiraboschi Angelo di Zorzone (Oltre il Colle).