Robiola boscaiola

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Robiola boscaiola

Si tratta di una piccola robiola stagionata preparata con lo stesso procedimento del Taleggio Dop. La sua forma piccola la rende più saporita rispetto al classico Taleggio. La sua crosta è commestibile, ma leggermente amarognola, quindi rischia di alterare il gusto del cuore morbido e cremoso.

Le robiole hanno un peso medio di 400 g.