STV - Strachitunt Val Taleggio

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Strachitunt Val Taleggio Dop

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Strachitunt Val Taleggio Dop

Lo Strachitunt Val Taleggio ha ottenuto la Dop soltanto negli ultimi tempi, ma la sua storia è molto antica. Si tratta di un erborinato naturale in cui vengono unite due cagliate, quella fredda della sera e quella calda del mattino. Il procedimento di produzione è simile a quello del Gorgonzola classico, ma il suo gusto, per via del formato e della stagionatura, è più delicato e la consistenza meno cremosa. E' un formaggio che sta rapidamente conquistando i palati più raffinati di tutto il mondo e qualcuno l'ha addirittura definito il miglior formaggio del mondo. 

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