Formagella di capra Val Taleggio

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Formagella di capra Val Taleggio

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Formagella di capra Val Sassina

La formagella di capra della Val Taleggio è prodotta con solo latte di capra. Ha un sapore delicato e dolce, mentre la consistenza è morbida, quasi cremosa, e diventa sempre più morbida con la stagionatura. La cura dell'alimentazione delle capre consente di avere un formaggio delicato, senza quell'odore forte di capra che hanno talvolta i formaggi caprini.

Le formagelle hanno un peso medio di 500/600 g.


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