GranCapra - Grana di capra

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GranCapra, formaggio stagionato di capra

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GranCapra - grana di capra

Il GranCapra è un formaggio caprino stagionato ottimo sia da grattuggiare, ma soprattutto consumato così. E' un'imitazione caprina del Grana Padano e sorprende per la sua delicatezza e per la versatilità negli abbinamenti. E' ottimo con miele di acacia e di castagno, con mostarde dolci alla frutta, così com'è con pane o polenta, ma anche grattuggiato sulla pasta o a scaglie con bresaola o carpaccio.