Formaggio Strabù Locatelli

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Il formaggio Strabù dell'azienda agricola Locatelli Osvaldo è una reinterpretazione del famoso Strachitunt Dop. 

Si tratta di un erborinato prodotto in Valle Imagna dagli aromi intensi dati dalle muffe nobili sviluppatesi naturalmente.

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Formaggio Strabù Locatelli

Il formaggio Strabù dell'azienda agricola Locatelli Osvaldo è prodotto in Valle Imagna. Si tratta di un formaggio erborinato che reinterpreta il famoso Strachitunt Dop della Val Taleggio con un tocco proprio dell'azienda. 

L'erborinatura è leggera anche quando la stagionatura si prolunga, questo perché lo sviluppo delle muffe nobili non è forzato dall'innesto di batteri selezionati, ma viene lasciato decorrere naturalmente, con la sola pratica dell'agatura per lasciar entrare nella forma l'aria.

Lo Strabù dell'azienda Agricola Locatelli è un ottimo formaggio da gustare con miele di millefiori, confetture per formaggi.

Accompagnato da una fumante polenta bergamasca esprime il meglio di sè.