Pecorino di fossa

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Formaggio di pecora stagionato in fossa

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Pecorino di fossa

Il pecorino di fossa è uno degli orgogli gastronomici italiani, invidiato in tutto il mondo ma inimitabile. Si tratta di un formaggio di pura pecora stagionato in fossa, dal sapore deciso e dal profumo intenso. Ottimo anche da grattuggiare.