Pecorino di grotta

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Formaggio di pecora stagionato in grotta

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Pecorino di grotta

Il pecorino stagionato in grotta, proveniente dalla Toscana, è un formaggio a puro latte di pecora, con una stagionatura media che lo rende compatto, ma non duro, saporito, ma non forte. Ha un gusto molto avvolgente, caldo, speziato e persistente. Ottimo da solo o con marmellatine dolci e piccanti, con il miele e con le pere.