Pignolo di Buttrio COF Dorigo
Pignolo di Buttrio Colli orientali del Friuli raro e da collezione della fu cantina Girolamo Dorigo.
La bottiglia, in un unico esemplare e da collezione che ti proponiamo è dell'annata 1999.
Pignolo di Buttrio Doc – Dorigo
Annata |
1999 |
Provenienza |
Buttrio |
Vitigno |
Pignolo, antichissimo vitigno autoctono friulano che stava per scomparire e che è stato recuperato grazie, anche, all'azienda Dorigo |
Gradazione alcolica |
13,5 %Vol |
Vinificazione |
Raccolta tardiva con selezione dei grappoli uno ad uno . Vinificazione in tino di legno |
Maturazione |
Affinamento in barriques di rovere francese nuove al 100% per 30 mesi, successivamente 6 mesi in bottiglia |
Caratteristiche
Colore |
Rosso rubino intenso |
Profumo |
Molto elegante ed austero, note di spezie e lamponi su sottofondo di cuoio e liquirizia. Con l'ossigenazione appaiono note floreali e fruttate |
Sapore |
Grande equilibrio, sensazioni immediate di tabacco e frutti rossi, poi imponente mole di tannino setoso; cacao, liquirizia ed altre spezie si susseguono nel finale ampio e lunghissimo |
Temperatura di servizio |
18° - 19° C |
Bottiglia |
0,75 l |
- Allergeni
- Solfiti
- Produttore - Operatore commerciale di riferimento
- Girolamo Dorigo
- Questo prodotto è fatto in
- Italia
- Origine ingrediente principale
- Italia
- Gradazione % Vol
- 13,5