Bolgheri rosso Doc Superiore Impronte Giorgio Meletti Cavallari

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Impronte - Bolgheri rosso Superiore Doc di Giorgio Meletti Cavallari

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Impronte - Bolgheri rosso superiore Doc - Meletti Cavallari 

Annata

2006

Provenienza

Castagneto Carducci 

Vitigno

Cabernet sauvignon 70%, Cabernet franc 30% 

Gradazione alcolica

13 %Vol

Vinificazione

Macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni a temperatura controllata 

Maturazione

Travaso in barriques nuove all'inizio della fermentazione malolattica. Elevazione per una durata di 14 mesi e 12 mesi in bottiglia 

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino carico 

Profumo

Intenso, con aromi di piccoli frutti rossi, sentori di menta e liquirizia, buona mineralità 

Sapore

Complesso, corposo, con tannini morbidi e aromatici e acidità equilibrata

Temperatura di servizio

18° C

Bottiglia

0,75 l

 

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Bolgheri rosso Doc Superiore Impronte Giorgio Meletti Cavallari

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