Chianti Classico Riserva Docg Riserva Ducale Oro Ruffino

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Riserva ducale Oro è un Chianti Classico Riserva Docg di Ruffino. 

Una riserva del 2007 da collezione.

26,90 €

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Riserva ducale - Chianti classico riserva Docg – Ruffino

Annata

2007

Provenienza

Santedame, Montemasso e Gretole

Vitigno

Sangiovese 80% minimo più Cabernet Sauvignon e Merlot

Gradazione alcolica

13,5 %Vol

Vinificazione

"Riserva Ducale" è un Chianti Classico Riserva che nasce da un'accurata selezione in vendemmia delle uve migliori. La raccolta, iniziata a settembre, è terminata nella prima settimana di ottobre. La fermentazione alcolica, coadiuvata da tecniche di rimontaggio e follatura, si è protratta per 10 giorni circa alla temperatura media di 27°C in tini di acciaio inox termocondizionati. Alla fermentazione alcolica è seguita la macerazione sulle bucce per altri 10 giorni circa

Maturazione

Dopo il travaso, al termine della fermentazione malolattica, il vino è stato posto ad affinare per circa 24 mesi, parte in botti di rovere da 40/80 hl e parte in cemento e in tini di acciaio inox. La Riserva Ducale ha passato quindi ulteriori 3 mesi in bottiglia

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Al naso denota da subito notevole eleganza, caratterizzata da note floreali e fruttate estremamente fragranti. Violetta, ciliegia, frutti di bosco e prugna si incontrano con delicati accenni speziati di tabacco e grani di pepe bianco, cui fanno seguito eleganti profumi di rose rosse e pietra focaia

Sapore

In bocca rispetta quanto promesso a livello olfattivo. Sentori di fragrante frutta fresca lasciano spazio a tannini decisi ma gentili, che esaltano leggere sensazioni speziate. Il tutto è impreziosito da un finale persistente, incredibilmente fresco e piacevolmente sapido, che regala nel retrogusto affascinanti note di rosmarino

Temperatura di servizio

18° - 20° C

Bottiglia

0,75 l

 

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Chianti Classico Riserva Docg Riserva Ducale Oro Ruffino

Chianti Classico Riserva Docg Riserva Ducale Oro Ruffino

Riserva ducale Oro è un Chianti Classico Riserva Docg di Ruffino. 

Una riserva del 2007 da collezione.