Rosso di Montefalco Doc - Rocca di Fabbri

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Rosso di Montefalco Doc di Rocca di Fabbri

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Rosso di Montefalco Doc - Rocca di Fabbri

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Annata

2010

Provenienza

Montefalco (PG)

Vitigno

65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 20% altre uve a bacca rossa

Gradazione alcolica

14,5 %Vol

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni e due rimontaggi al giorno
Fermentazione in fermentini in acciaio inox da 50 hl, a 25°C

Maturazione

8 mesi in acciaio, 12 mesi in botti di rovere e poi in bottiglia

Caratteristiche

Colore

Rosso rubino intenso e brillante

Profumo

Ricco, con sentori di frutti di bosco

Sapore

Armonico, strutturato, asciutto e persistente

Temperatura di servizio

18° - 20°C

Bottiglia

0,75 l

 

 

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