Sagrantino di Montefalco docg - Rocca di Fabbri

Annata

2014

Provenienza

Montefalco (PG)

Vitigno

100% Sagrantino

Gradazione alcolica

14,5 %Vol

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a temperatura controllata e con molti rimontaggi al giorno.
Fermentazionein fermentini in acciaio inox da 50 hl, a 25°C

Maturazione

 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique)

Colore

Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo

Ricco, intenso, molto persistente al naso e al gusto

Sapore

Strutturato, equilibrato

Temperatura di servizio

18° - 20°C

Bottiglia

0,75 l