Ribolla gialla Doc La Magnolia

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Ribolla gialla, Colli orientali del Friuli Doc di La Magnolia

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Ribolla gialla - Colli Orientali del Friuli Doc – La Magnolia 

Annata

2012

Provenienza

Colli orientali del Friuli

Vitigno

Ribolla gialla 100%

Gradazione alcolica

13%Vol

Vinificazione

Leggera macerazione pellicolare in assenza di ossigeno a 8°C per un periodo variabile tra le 12 e le 15 ore. Pressatura soffice con il "metodo Champagne" e successiva decantazione a freddo del mosto. Fermentazione con l'uso di lieviti autoctoni ad una temperatura variabile tra i 14° e i 16° C Fermentazione a 18°C.

Maturazione

Dopo la lenta maturazione "Sur lies" in vasche d'acciaio viene imbottigliato sempre in assenza di aria

Caratteristiche

Colore

Giallo paglierino con marcati riflessi verdognoli

Profumo

Fresco, con note pronunciate di mela verde e lime

Sapore

Fresco e piacevolmente lungo

Temperatura di servizio

8° - 10° C

Bottiglia

0,75 l

Questo vino è stato oggetto di una degustazione nell'ambito degli incontri di "Provare per Credere 2013". Se vuoi leggere il relativo articolo CLICCA QUI.

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